フライインスタントラーメンとドライインスタントラーメンとの比較

麺加工で揚げたインスタントラーメンとドライインスタントラーメンと比較する方法を知っていますか?

*フライインスタントラーメン

フライはインスタントラーメンを乾燥させる最も効果的で便利な方法です。調理した麺を140~160度1~2分の温度で揚げると、水分率を1%から2%に下げます。この状況では、細菌の増殖を根絶し、封止後に腐敗することなく長い時間保存することができます。しかし、稚魚を使って油を多く入れておくのを避けることができなかったという疑問が1つあり、長時間の過剰消費は肥満につながり、糖尿病や心血管などの肥満の関連疾患のリスクが高まります。研究は、油含有量は、揚げ物プロセスを調整することによってドロップすることができることを示しています, 品質調整剤の追加など.ところで、揚げ麺中のアクリルアミドの含有量は、フライ工程を調整することで低減することができる。

*ノンフライドインスタントヌードル

多くの人が脂肪に嫌気がさし、フライインスタントラーメンは常にその理由で批判されます。したがって、人々は、インスタントラーメンを乾燥することを選択する可能性が高い。しかし、ノンフライドインスタントラーメンは、調理された麺を乾燥させるために80度以上の熱風の温度を採用しており、水分率を10%に下げることができ、非揚げ麺の保存要件が高くなるように、適切なシール包装の下で1年間保存することができます。水分量がはるかに高く、細菌が成長し、麺が劣化しやすい。しかし、脂肪に関連する健康上の懸念を避けることができる油なしで乾燥インスタントラーメンを引き起こします。

ブロードイーア機械は、インスタントラーメン製造機、新鮮な麺加工機、ウォントン/餃子ラッパー生産ラインなどの麺生産ラインを専門としています。私たちは、あなたに別の種類の麺ラインを提供することができます、私たちは近い将来にあなたとの取引関係を確立できることを願っています。お気軽にお問い合わせください! 電子メール: zzm@broadyea。